Most popular Sichuan Dish in FuLu Mandarijn 福禄酒楼招牌川菜·辣子鸡

15 October 2018

久居福禄酒楼川菜点击排行榜首,名副其实的No.1,最受欢迎招牌川菜!

 

川菜:祛湿调味

2018年的荷兰夏天异常漫长与炎热。虽然8月份迎来了一阵细雨,但是之后又变成温暖的秋季。趁着这难得晴朗的天气,不如加把火,来点色香味俱全的川菜,驱驱湿气,调动一下味蕾,让十月也多些热辣激情的色彩~

 

经典川菜,最受欢迎

说来就来!今儿给各位食客介绍的这道菜可是福禄酒楼大受欢迎的热门菜,点击率稳居榜首!先让大家来猜一猜:

  • 它是经典川菜
  • 起源于重庆
  • 大量干辣椒和花椒
  • 麻辣中透着鲜香
  • 最重要的是主材料鸡块外焦里嫩
  • 麻辣可口

 

尝过各色菜系的食客们是不是已经猜到答案了?没错,这就是今日介绍的经典川菜,也是福禄酒楼最受欢迎的招牌菜 – 辣子鸡(Dry-fried chicken leg fillet with dry red chilli peppers)!

 

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辣子鸡的起源

辣子鸡这道菜喜爱吃辣的朋友们必然不陌生。这道源自重庆歌乐山的川菜美名远播,棕红油亮的美色,咸鲜醇香的气质,外焦里嫩的身段,让广大美食爱好者垂涎不已!据说吃这道菜就吃在辣椒中寻找鸡块的感觉,果然美人是‘百里挑一’‘不可多得’的呀!

 

福禄酒楼的招牌辣子鸡

福禄酒楼的辣子鸡可谓是艳梅绝俗,独具风味,完美的继承了大川菜标志性的色香味。并且,不是我们自夸,咱家的辣子鸡已经降低了吃货们搜寻鸡块的难度啦!看这分量饱满的鸡块,是不是想下筷子揪出她!没错,连辣椒里的鸡渣渣都不要放过!

福禄酒楼还分了有骨和无骨的辣子鸡(With bone & without Bone),做法一致,全看飨客们的偏爱~

 

招牌川菜-辣子鸡的做法

我们已经看到不少人把咱家的辣子鸡打包回去,吃完了鸡块就用剩下的佐料自己在家炒菜。有小福家的完美配方,优质原料,做个辣子鸡简直是懒人最爱,吃货之福啊~

主料

鸡腿肉

配料

福禄辣子鸡佐料

干辣椒,花椒

做法

  1. 鸡腿肉切块,加入胡椒粉和料酒腌渍半小时
  2. 加入适量玉米淀粉抓匀
  3. 油锅里油温6成热时,倒入鸡块炸至表面微缩,捞出后控油
  4. 油锅里油温8成热时,复炸鸡块至表面金黄
  5. 锅中放油,倒入福禄辣子鸡佐料,或干辣椒和花椒炒香
  6. 倒入鸡块翻炒
  7. 加葱姜蒜和料汁翻炒
  8. 出锅装盘 

 

大功告成!味道不够的话,多来福禄几次找找口感哟~

 

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FuLu mandarijn Amsterdam: The Best Chinese Restaurant in Amsterdam City Center

福禄酒楼是阿姆斯特丹非常著名的中餐馆,坐落在水坝广场附近,在这绝佳的位置向您呈现最正宗的中国菜系及热情专业的服务,令您享受今生难忘的用餐体验。

福禄酒楼共有三层装饰优雅不同风格的餐厅,可同时容纳二百多人就餐。以烹饪川菜及各式新鲜海鲜为主,在欧洲享有盛名,曾多次登上阿姆斯特丹美食攻略推荐的榜首,被荷兰国家电视台和多家国家新闻媒体采访并报道,是当地客与游客在必去的中餐厅,也是众多中外明星经常惠顾的地方。

 

More information at: www.fulumandarijn.com

Location:Rokin 26, 1012KS, Amsterdam

 

Opening time

Monday                      11:30-22:00

Tuesday                      11:30-22:00

Wednesday                 11:30-22:00

Thursday                     11:30-22:00

Friday                           11:30-22:30

Saturday                     11:30-22:30

Sunday                        11:30-22:00