Dubbel gebakken dunne reepjes spek met de beroemde Chinees Lao Gan Ma chilisaus

Dubbel gebakken dunne reepjes spek met de beroemde Chinees Lao Gan Ma chilisaus

Dubbel gebakken dunne reepjes spek (ook wel tweemaal gekookte dunne reepjes spek genoemd) is een klassieke Sichuan-keuken die erg populair is in China.

De zachte en sappige reepjes spek waren het resultaat van het tweemaal gekookte proces. Het reepjes spek met vel wordt eerst gekookt of gestoomd en vervolgens in zeer dunne reepjes spek gesneden, die elk vel, vet en vlees bevatten. Tijdens het tweede kookproces worden de reepjes spek geroerbakt totdat ze wat vet worden en lichtjes opkrullen en lijken op prachtige bloemblaadjes.

Samen met chilibonenpasta, gefermenteerde zwarte bonen, gember, prei, knoflook en suiker creëren ze een rijke en perfect uitgebalanceerde saus die hartig, kruidig, zout en zoet is.

De aromatische groenten in het gerecht brengen de beste smaken van het varkensvlees naar voren. In Sichuan wordt traditioneel groene knoflook of groene peper gebruikt voor het gerecht. De schil van de geroerbakte groene paprika's is licht gerimpeld, waardoor het vet van het buikspek wordt opgenomen. De vleesplakken zijn rijk aan knoflooksaus en zijn zeer hartig. Neem een hap, pittig, mals en krokant!

______________

FuLu Mandarijn is one of the Best Restaurants in Amsterdam for lunch or dinner, thanks to our authentic Sichuan (Szechuan) cuisine. Each dish indulges the palate with dishes that are delicate Sichuan food with a graceful approach. You can taste Chinese food in Amsterdam Center, right next to Dam Square, where we conjure up a wide range of Asian dishes, creative desserts, and signature cocktails.

FuLu Mandarijn is een van de beste restaurants in Amsterdam voor lunch of diner, dankzij onze authentieke Sichuan (Szechuan) keuken. Elk gerecht verwent het gehemelte met gerechten die delicaat Sichuan eten met een sierlijke aanpak. Je kunt Chinees eten in Amsterdam Centrum, direct naast de Dam, waar we een breed scala aan Aziatische gerechten, creatieve desserts en signature cocktails op tafel toveren.

福禄酒楼是阿姆斯特丹非常著名的中餐馆，坐落在水坝广场附近，在这绝佳的位置向您呈现最正宗的中国菜系及热情专业的服务，令您享受今生难忘的用餐体验。

福禄酒楼共有三层装饰优雅不同风格的餐厅，可同时容纳二百多人就餐。以烹饪川菜及各式新鲜海鲜为主，在欧洲享有盛名，曾多次登上阿姆斯特丹美食攻略推荐的榜首，被荷兰国家电视台和多家国家新闻媒体采访并报道，是当地客与游客在必去的中餐厅，也是众多中外明星经常惠顾的地方。

Reservations website: https://fulumandarijn.com/

Delivery: fulumandarijn.com, ubereats.com, thuisbezorgd.nl

Phone: +31 20 623 0885 ；+31 20 623 0885

You can call to reserve or get the food from the delivery site.

More information at: www.fulumandarijn.com

Location: Rokin 26, 1012KS, Amsterdam

Opening Hours

Monday 11:30 AM - 10:00 PM

Tuesday 11:30-22:00

Wednesday 11:30am-10pm

Thursday 11:30-22:00

Friday 11:30am-10:30pm

Saturday 11:30-22:30

Sunday 11:30-22:00