Ma Po Tofu——Een Sichuan-klassieker met een kenmerkende nasmaak!

03 mei 2024

We snijden de tofu in kleine stukjes van gelijke grootte, leggen ze in het water om de bonengeur te blancheren. Verhit een wok met een grote hoeveelheid olie, voeg de Pixian bonenpasta met groene uien en gember en gehakt toe en roer, giet vervolgens de tofu erbij. Voeg vervolgens kokend water toe in de wok, zodat elk stukje tofu in de rijke saus kan sudderen en op smaak kan komen. Giet na drie tot vijf minuten het vloeibare zetmeel erbij en laat de saus op hoog vuur iets indikken. Serveer uit de wok, bestrooid met gemalen Sichuan peper en groene uien!

Een hap van dit gerecht is gevuld met het dubbele aroma van bonenpasta en tofu, en de frisheid van peper en gevoelloosheid blijft in je hart hangen, waardoor je in een seconde terug bent in Sichuan!

Mapo Tofu is een klassiek gerecht uit de Sichuan keuken en een kunstwerk van Fulu!

-------------------------------

FuLu Mandarijn is een van de beste restaurants in Amsterdam voor lunch of diner, dankzij onze authentieke Sichuan (Szechuan) keuken. Elk gerecht verwent het gehemelte met gerechten die delicaat Sichuan eten met een sierlijke aanpak. Je kunt Chinees eten in Amsterdam Centrum, direct naast de Dam, waar we een breed scala aan Aziatische gerechten, creatieve desserts en signature cocktails op tafel toveren.

 

Reservations website: https://fulumandarijn.com/

Delivery: fulumandarijn.com, ubereats.comthuisbezorgd.nl

Phone: +31 20 623 0885 ;+31 20 623 0885

You can call to reserve or get the food from the delivery site.


More information at: www.fulumandarijn.com

Location: Rokin 26, 1012KS, Amsterdam

 

Opening Hours

Monday 11:30 AM - 10:00 PM

Tuesday 11:30-22:00

Wednesday 11:30am-10pm

Thursday 11:30-22:00

Friday 11:30am-10:30pm

Saturday 11:30-22:30

Sunday 11:30-22:00